El Algarrobo es una pyme familiar   de Los Cóndores, quienes están cumpliendo 20 años. Comenzaron con la cría y faena en una pequeña pieza en pleno centro del pueblo. Luego se  ampliaron hasta alcanzar una producción de entre 50 y 100 pollos por semana, y volvieron a crecer con un pequeño peladero. Y con el paso del tiempo, buscaron lograr la habilitación provincial según lo comentó el actual responsable de la firma ( audio) Esa habilitación llegó hace dos semanas y permitirá que los pollos del frigorífico El Algarrobo pasen las fronteras de Los Cóndores, Calamuchita y la zona y puedan ser  comercializados en toda la provincia, iniciando su expansión al menos en poblaciones vecinas de los departamentos Calamuchita, Río Cuarto y Tercero Arriba, Oscar Ballester señaló buscan mejorar la calidad del sistema y poder pensar en planes para seguir creciendo (audio) Quien está al frente comentó venían faenando entre 500 y 600 pollos diarios, tres veces por semana. Con el nuevo frigorífico, tendrán capacidad para llegar a 1.500 pollos por día. Por ahora el objetivo es alcanzar mil pollos, faenando todos los días y  tienen la ambición es agregar valor, incorporando una línea de congelados,   para poder incorporar el desposte y congelado, para poder vender las piezas por separado  (audio) Desde el gobierno provincial recibieron auditorias, asesoramiento y ayuda económica a futuro para seguir creciendo. Días pasados fueron visitados por el Legislador Carlos Alesandri junto a representantes del gobierno provincial. Actualmente dan trabajo a 5 personas además de 4 familiares   (audio)