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Cada segundo viernes de octubre se conmemora el Día Mundial del Huevo, una fecha instaurada en 1996 por la Comisión Internacional del Huevo durante una conferencia en Viena, con el objetivo de destacar los beneficios nutricionales de este alimento esencial. Desde la Cámara Avícola de Córdoba, una de sus integrantes, Ethel Senn, remarcó la importanc